Cordero lechal Latxa directamente de los pastores

La nueva página web de www.latxarkumea.com nace de la necesidad de la asociación LARSABI. La asociación esta formada por 41 pastores y pastoras de ovejas latxas. En esta página web los consumidores pueden comprar cordero lechal de la raza Oveja Latxa directamente a los productores. Además se puede incluir, queso Idiazabal y Txakolí, si ¡Gaintza Txakolina! Estamos muy contentos como bodega poder colaborar en este proyecto junto a todas las mujeres y hombres pastor que trabajan tanto para criar

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El uso del mimbre en el viñedo

El uso del mimbre en el viñedo

Hoy nos hemos parado a recordar el uso del mimbre en el viñedo. María Ángeles, actual dueña de Gaintza Txakolina y madre de la familia ha traído a la memoria de todos a Luis Oliden Urrestilla. Luis fue la última persona en aferrarse a la técnica de usar mimbre para atar las varas de la vid a la estructura que las sostiene en pérgola. Luis llegó desde Zumaia, con solo 9 añitos lo acogieron en Gaintza y aquí se quedó

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Bodegas con Hotel

Bodegas con Hotel

Os invitamos a leer este artículo redactado por Iratxe Lopez para la sección GPS (Guía Para Salir) de EL CORREO.
https://www.elcorreo.com/planes/seis-bodegashotel-disfrutar-20201015102823-nt.html

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Cestas para regalar – lotes de vino

Cestas para regalar – lotes de vino

Este año nos hemos puesto las pilas con las cestas para regalar – lotes de vino. Muchas personas nos han solido comentar que les gustaría regalar txakolí, o experiencias relacionadas con el Getaria Txakolina. ¿Porque? Normalmente porque han disfrutado mucho de una visita en nuestra bodega y les ha encantado los maridajes que hacemos. Para otras personas, simplemente les encanta el Txakolí de Getaria y lo desean regalar.
Estas últimas semanas nos hemos puesto a pensar y a probar

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La vendimia en Gaintza Txakolina

La vendimia en Gaintza Txakolina

Todo ha ido bien durante la vendimia
Este año la vendimia en Gaintza Txakolina se ha presentado de manera inhabitual. Ha transcurrido, por suerte, sin incidencias, y ha acabado un suspiro por parte de todo el equipo mientras pensábamos internamente “que bien, todo ha ido bien“. Este año hemos contado con un buen equipo de vendimiadores, al que damos las gracias por venir y ayudar a recoger, poco a poco, las 23 hectáreas de viñedo que tenemos. También por colaborar

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Inmersos en la vendimia del 2020

Inmersos en la vendimia del 2020

La vendimia se suele parecer una tormenta, un frente meteorológico, que se aproxima poco a poco. Se presiente, se empieza a visualizar en el horizonte, y se empieza a calcular, estimar, cuando va a ser su llegada. A calcular cual va a ser el tiempo óptimo para la cosecha, y que se va a recolectar un poco antes y tras el momento óptimo, ya que no es posible recolectar todo en ese “momento óptimo”. También uno empieza a prepararse, equipos

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Visita a una bodega de Getariako Txakolina

Visita a una bodega de Getariako Txakolina

Si te apetece disfrutar de un plan genial en País Vasco os recomendamos una visita a una bodega de Getariako Txakolina.
El txakolí de Getaria es un vino joven, fresco y tradicional de la costa cantábrica. Su elaboración se ha ido transformando a lo largo de los siglos hasta conseguir hoy en día un producto de alta calidad y mucha personalidad. ¿Lo conocéis? Los txakolís tradicionalmente han sido vinos blancos, jóvenes y con un toque característico de fino carbónico. Hoy

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Un aplauso a la hostelería desde Gaintza Txakolina

Estamos a las puertas de la vendimia de este año, en plena tierra del Txakolí de Getaria (Getariako Txakolina). En este momento de relativa calma queremos aprovechar para mandar nuestro apoyo a todos nuestros clientes hosteleros que están trabajando más que nunca para ofrecer una hostelería segura.
Este año todos nos hemos topado con lo inesperado. Nadie hubiera dicho hace 12 meses que este año iba a estar marcado por una pandemia mundial. Aunque muchísimos sectores se han

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Emoji Vino Blanco

Gaintza Txakolina solicita la creación del emoji de vino blanco a unicode.org

Los 3019 emoticonos existentes (por desgracia) no representan el vino blanco, por esto en el Día internacional de los Emoji, hemos realizado una petición formal a unicode.org para que cree el emoji “Copa de Vino blanco” para los amantes de caldos blancos de todo el mundo.
La pandemia del COVID19 ha acelerado la transición al e-commerce de la adquisición del vino, sin un emoji que represente el sector y la cultura del vino blanco, miles de bodegas y denominaciones de

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Txakolin, ON EGIN! – Txotx! 2019

Llegó la hora de actualizar nuestro blog y queremos hacerlo a lo grande. No solo eso, también queremos hacer un llamamiento en voz alta: ¡ESTAD ATENTOS A NUESTRAS ACTUALIZACIONES! Tenemos muchas cosas que contaros.
Aún estamos con el entusiasmo y el buen ambiente del  1 de Marzo: APERTURA OFICIAL DE LA TEMPORADA DEL TXOTX!.

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